Maandmenu

Menu juli

geserveerd vanaf 09/07/2020

 

Parmaham

Burattina, tomaat variëteiten, rucola

***

Soepje van jonge wortel

Gember, koriander

***

Tubotin Filet van jonge tarbot,
Japanse beurre blanc, forelei, garnaal

of

Saltimbocca

Kalfslapje, lardo, Salie, courgette, jus met marsala, parmesan

***

Kersen

Brownie, vanille-ijs, mascarpone

 

41 €

U kan het menu uitbreiden door het visgerecht als tussengerecht te nemen

51 €

 

Menu augustus

geserveerd vanaf 06/08/2020

 

Gerookte paling

Gebrande zalm, venkel, wasabi panna cotta

***

Pistou

Zuiders soepje, basilicum

***

Zeeduivel (lotte)

Zeeuwse mosselen, prei, selder, pastis

of

Iberico varken

Zomergroentjes, bleu stilton, portjus

***

Rode vruchten

Hibiscus, red velvet biscuit, sorbet

 

41 €

U kan het menu uitbreiden door het visgerecht als tussengerecht te nemen

51 €


Bij het maandmenu stellen wij u graag onze drankformules voor:

  • Formule 1 aan 21 € /pers :
    per persoon: één glas Cava, witte en/of rode huiswijn, water op tafel, frisdranken en pils tijdens het eten, koffie/thee na het eten
  • Formule 2 aan 29 € /pers :
    per persoon: één glas champagne als aperitief, witte en/of rode kasteelwijn , water op tafel, frisdranken en bieren tijdens het eten, koffie/thee na het eten