Maandmenu

Menu november

geserveerd vanaf 3/11tot 28/11

Noordzeekrab

Krabkroketje, rouille, krabsla, garnaal, avocado

***

Witloofsoepje

Gandaham, vleugje room

***

Pieterman

Aardpeer, gerookte puree, kokkels

of

Fazantfilet

Pastinaak, bospaddenstoelen, fine-champagnejus

***

"Herfst"

Chocoladetaart, pralinéijs, zoute caramel, hazelnoot, mascarpone

49 €

U kan het menu uitbreiden door het visgerecht als tussengerecht te nemen

59 €

Menu december

geserveerd vanaf 1/12 tot 30/12

Makreel

Tartaar, polderaardappel, zure room, granny-smith, dragon

***

Knolseldersoepje

Hazelnoot, truffelolie

***

Roodbaarsfilet

Spitskool, butternut, dashijus, garnaal

of

Wilde eendenborst

Jonge wortelstoemp,witloof, wildjus met five-spice

***

"Peer"

Chocolade, vanille, structuren van peer

49 €

U kan het menu uitbreiden door het visgerecht als tussengerecht te nemen

59 €

 

 

 


Bij het maandmenu stellen wij u graag onze drankformules voor:

  • Formule 1 aan 24 € /pers :
    per persoon: één glas Cava, witte en/of rode huiswijn, water op tafel, frisdranken en pils tijdens het eten, koffie/thee na het eten
  • Formule 2 aan 32 € /pers :
    per persoon: één glas champagne als aperitief, witte en/of rode kasteelwijn , water op tafel, frisdranken en bieren tijdens het eten, koffie/thee na het eten