Menu november
geserveerd vanaf 3/11tot 28/11
Noordzeekrab
Krabkroketje, rouille, krabsla, garnaal, avocado
***
Witloofsoepje
Gandaham, vleugje room
***
Pieterman
Aardpeer, gerookte puree, kokkels
of
Fazantfilet
Pastinaak, bospaddenstoelen, fine-champagnejus
***
"Herfst"
Chocoladetaart, pralinéijs, zoute caramel, hazelnoot, mascarpone
49 €
U kan het menu uitbreiden door het visgerecht als tussengerecht te nemen
59 €
Menu december
geserveerd vanaf 1/12 tot 30/12
Makreel
Tartaar, polderaardappel, zure room, granny-smith, dragon
***
Knolseldersoepje
Hazelnoot, truffelolie
***
Roodbaarsfilet
Spitskool, butternut, dashijus, garnaal
of
Wilde eendenborst
Jonge wortelstoemp,witloof, wildjus met five-spice
***
"Peer"
Chocolade, vanille, structuren van peer
49 €
U kan het menu uitbreiden door het visgerecht als tussengerecht te nemen
59 €
Bij het maandmenu stellen wij u graag onze drankformules voor:
- Formule 1 aan 24 € /pers :
per persoon: één glas Cava, witte en/of rode huiswijn, water op tafel, frisdranken en pils tijdens het eten, koffie/thee na het eten - Formule 2 aan 32 € /pers :
per persoon: één glas champagne als aperitief, witte en/of rode kasteelwijn , water op tafel, frisdranken en bieren tijdens het eten, koffie/thee na het eten